Recepti Tedvajevcev – Ovsene palačinke s sadjem
Ovsene palačinke s sadjem
Le kaj je boljšega za pričetek dneva, kot puhaste ovsene palačinke s sadjem. Palačinke so odlična ideja za hiter in zdrav zajtrk nad katerim bodo navdušeni tako otroci kot odrasli.
Priprava vam bo vzela približno 20 minut. ☺️
SESTAVINE
🔸 2 dl ovsenega mleka
🔸 1 jajce
🔸 noževa konica sode bikarbone
🔸 sol
🔸 sirotkine (whey) beljakovine (okus po želji)
🔸 ovsena moka
🔸 ščepec soli
🔸 sadje po želji
NAMIG
Za še bolj puhaste palačinke v maso dodamo čajno žličko kisa. Soda bikarbona in kis povzročita kemijsko reakcijo, v kateri nastanejo mehurčki. Rezultat pa so rahle in puhaste palačinke. Ljubitelji kakava in čokolade si lahko v maso vmešamo še žličko ali 2 grenkega kakava, ki bo še popestril okus palačink.
PRIPRAVA
V posodo ali shaker nalijemo ovseno mleko in dodamo jajce. Premešamo oz. pretresemo, da se sestavini med sabo povežeta. Nato dodamo sol in sodo bikarbono ter še enkrat dobro premešamo.
Masi dodamo 4-5 jedilnih žlic ovsene moke. Količino moke prilagajamo glede na to, kako gosto maso želimo. Dodamo še eno merico beljakovin in dobro premešamo.
Maso pustimo stati približno 15-30 minut, da se sestavine povežejo. Ko je masa pripravljena pa palačinke pečemo na kokosovem olju.
Palačinke zložimo na krožnik, med vsako namažemo borovničev džem ali kakavov namaz. Narežemo sadje po želji in postrežemo.
Pa dober tek! 😘
